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篇名:
潤燥避寒涼 請參考
作者:
太陽之子
日期: 2011.10.24 天氣:
心情:
要潤燥又不可太寒涼 可試試銀耳、黑木耳、百合羹
一般燒烤類的食物多屬燥熱食物,要避免上火,可在吃完燥熱的燒烤後,吃點銀耳當點心。
或者,亦可將銀耳、黑木耳,百合煮熟後打成羹狀,當做餐後點心,潤燥又不會太寒涼。
而且,燒烤偏燥熱,肉類多容易產生「肉積」,不容易消化,最簡單的改善方法是烤肉時多
搭配生菜、喝點烏梅汁、洛神花茶;燥的部分可以麥門冬、百合、玉竹,石斛等藥材煮成茶
飲;而將銀耳、黑木耳,百合煮熟後打成羹狀當點心,既增加纖維質攝取,又有清涼滋潤的
效果。
也許有些人會認為說「吃烤肉前後可以多喝綠茶」,但綠茶偏寒,飯前喝很容易造成胃部不
適,刺激性過強;飯後喝綠茶也不一定能抵銷烤肉的熱。如果真的要喝茶,或許喝普洱茶會
更適合。
正確的說:熱性體質減少攝取辛辣刺激食物,而現代人體質多數不適合較多的肉類食物。大
致來說,熱性、虛熱體質的人不適合肥甘厚味,倒是等滋養津液的食物適量食用有幫助,例
如黑木耳、銀耳與百合等食材。
不過,即使符合體質屬性,任何一種食物也不能刻意吃太多。不少人的體質同時兼有不同特
質,可以先諮詢中醫師,根據體質偏性,挑選最適合自己的食物,但也不宜過度偏食,以免
營養不均。
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時間:2011-10-28 22:53
她, 82歲,台中市,服務
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時間:2011-10-25 19:29
她, 57歲,台中市,藝術
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