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篇名: 隆記熄燈
作者: 捷客	日期: 2019.01.01　　天氣: 　心情:

台北西門町是我們讀書時星期假日流連的所在
肚子餓了就找家附近的小餐廳解決自然去過隆記
只是換星移老成凋謝當年十五二十時的青少年
現在成了白髮老翁
看到這篇文章又想起當年舊事

轉載～【隆記熄燈】～

2018-12-25 18:40聯合報記者羅建怡

隱身於台北市中山堂附近巷弄60年的老餐館「上海隆記菜飯」，將於12月31日結束營業；原因是餐廳參與都更，老闆變身房東。去電詢問，店家暫不願受訪，但老闆也沒把話說死，未來可能另尋地點再開業。

隆記開舖於1953年，當時，附近的中華路仍是日治時期三線路，離開部隊自謀生活的兵丁沿鐵道搭違建，半棲半商等待反攻回鄉，中華商場還沒蓋哩。

嗅覺靈敏、眼明手快的上海人，很快在昔名榮町的衡陽路佔地盤，滿街上海布莊、左近開了老大房、小花園繡花鞋店、伍中行、白光攝影，複製了十里洋場街景。穿旗袍女人挽著有派頭的先生，宛如舊時家常，隆記飯館添加了現世安穩，撫慰了流離一代。

隆記的菜不是後起秀蘭小館檔次的宴客江浙官菜，而是上海小市民的粗菜。聯合報副刊主編馬各先生在世時，一回在隆記遇見他，他點了菜飯、蔥㸆鯽魚、烤麩，還有一道黑濁濁的黃豆湯，老先生說，這湯是上海碼頭苦力吃的，隆記用大骨熬的湯頭不錯。

90年代，股市萬點時，隆記一度變得驕慢，菜價提高、菜色差，丟了許多老顧客。前幾年又振作起來，生意紅火，那個瘦癟癟的老闆娘猶有上世代風情，穿梭陪老客人飲一二杯。大家都說隆記的菜不行，確實也是，臭豆腐白白乾乾、沒滋沒味，醉豬手不入味。邊罵邊吃，姊吃的是集體記憶的滋味。

隆記鼎沸人聲多了各方口音，跑堂更迭，但仍有老面孔。眼見中華商場起建，再見樓塌；政權三度輪替，衡陽路早已沒有布莊，典當銀樓也消失了。庶民吃飯皇帝大，隆記仍舊人潮川流。

小巷弄窄仄房舍要都更改建，老店鋪連根拔起，老闆娘說，隆記不會移到別處，也無法估算復業可能性。小店月底吹起熄燈號，好吧！點最後一碗蔥開煨麵、清炒蝦仁、涼拌海蜇頭、㸆菜，暖暖腸胃，好抵擋歲月沙塵。

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