英文裡有句俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」（An apple a day keeps the doctor away），吃水果固然是健康飲食的一部分，但這句話究竟有沒有道理呢？日前發表在《美國醫學會期刊•內科學》（JAMA Internal Medicine）上的一項愚人節特別研究就對蘋果和看病的關係進行了考察，結果發現，吃蘋果的「劑量」和看病「頻率」也沒有表現出關聯，那究竟和什麼有關係呢？
為了調查吃蘋果習慣和看醫生頻率的關係，來自達特茅斯衛生政策和臨床實踐研究所的幾位研究者採用了美國全國健康和營養調查（NHANES）數據庫中的數據。這一調查詳細記錄了受訪者的各種日常飲食習慣數據。
研究者們選取了2007到2010年參與NHANES調查的18歲以上成年人作為研究對象，根據飲食問卷的結果，他們評估了受訪者平日的蘋果攝入量，並將他們分為了「常吃蘋果者」（每日平均吃149克以上，相當於一個小個蘋果的量）和「不常吃蘋果者」（每天平均攝入量不到一個蘋果）兩組，分析的總樣本量達到了八千餘人。
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