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篇名:
吃一吃我拿手的小魚乾下酒菜
作者:
✿ღ小野貓ღ✿
日期: 2013.10.28 天氣:
心情:
吃一吃我拿手的小魚乾下酒菜~
做法:小魚乾1斤,
蝦米6兩[我都會放半斤比較香] ,
小辣椒4兩 ,[我吃要大辣半斤]
黑豆絲1.5~2罐 ,[2罐是重口味'是我啦]
冰糖少許 米酒適量 ,
醬油少許調色 ,
小魚乾.蝦米冷熱水SPA後晾乾 ,
朝天椒晾乾後切末酌量備用
以下..熱鍋冷油小火泡熟小魚乾
八分鐘後放蝦米[小火]
再放朝天椒
煮沸中.....
一步一步用愛心來炒 此時倒入黑豆絲
要起鍋前..倒適量米酒.冰糖.醬油調色即可
帶涼後裝瓶.......
延到鍋邊待冷後裝入瓶中...
送一瓶給開麵店的老闆娘[我搬來認識的好朋友]
她試吃..一直點頭說..嗯..很好吃..開心呢'
以前台北有很多開餐飲業的老闆娘都要我教她們'
但是她們就是炒不出來那種吸引人的味道..不然怎叫祖傳
之後我手受傷就不炒ㄌ'斷斷續續的幾年中炒ㄌ50幾斤的小魚乾'
以前純粹跟好友分享不收錢~
這幾年打電腦手以殘廢不能提重就不再做囉~
9月份在高雄有承諾小鳳'曉虹'
我不喜歡碰風吹牛'再沒空我ㄝ選一天去買料
要寄去高雄給我好姊妹小鳳哈酒的啦~
因為沒有防腐劑~開瓶一定要放冰箱冷藏!!!
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住戶回應
時間:2013-11-08 02:52
他, 53歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
時間:2013-11-04 09:40
她, 59歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
時間:2013-11-04 08:22
他, 66歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間:2013-11-03 13:30
他, 66歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間:2013-11-03 00:57
她, 97歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
時間:2013-11-03 00:32
她, 97歲,高雄市,其他
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時間:2013-11-02 04:26
她, 97歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
時間:2013-10-31 20:31
她, 99歲,歐洲,其他
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時間:2013-10-30 01:27
他, 58歲,嘉義縣,其他
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時間:2013-10-30 01:05
他, 58歲,嘉義縣,其他
*給你留了一則留言*
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