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篇名: 荔枝 ~ 保鮮
作者: 平凡的觀中關	日期: 2011.07.04　　天氣: 　心情:

荔枝 ~ 保鮮
>
> 最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
>
> 也還沒到荔枝的產季
>
> 到市場或者大賣場卻悄悄的發現
>
> 荔枝已經可以供人賞味了
>
> 等到荔枝盛產大出的時候
>
> 通常是五斤或六斤或七斤才100元
>
> 一次買這麼多荔枝回家
>
> 吃不完時放隔天
>
> 荔枝殼變硬又發黑一點也不好吃
>
> 提供一個小撇步
>
> 可以常保荔枝的新鮮度
>
> 荔枝買回來時就留一點蒂頭
>
> 一顆一顆剪下來
>
> 用乾淨水泡蓋過荔枝的表面
>
> 讓荔枝皮充分的? l收水分
>
> 再撈起來把水分瀝乾放進有蓋的保鮮盒裡
>
> 拿二張廚房用紙巾
>
> 用水浸濕以不滴水為原則
>
> 濕紙巾覆蓋在荔枝上
>
> 再蓋上保鮮盒蓋就OK了
>
> 這樣處理過的荔枝
>
> 放冰箱之後比現買的荔枝更好吃
>
> 整個甜度和保水度更是極致
>
> 重點是
>
> 保存個五天拿出來吃
>
> 荔枝還是那麼美味
>
> 下回荔枝盛產時
>
> 就跟著這樣玩玩吧 !!
>
> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>
> 碎碎唸!
>
> 荔枝雖然好吃但也不能吃太多
>
> 吃多了比較燥熱
>
> 這時候可以剝一小小片的荔枝皮 (如圖)
>
> 一起吃下就可以解一些不適感
>
> 提供給大家參考

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