《身體「缺啥補啥」對照表》-秀秀⊹⊱(✿◠‿◠)⊰⊹│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 《身體「缺啥補啥」對照表》
作者: 秀秀⊹⊱(✿◠‿◠)⊰⊹	日期: 2018.03.13　　天氣: 　心情:

而針對脂肪肝問題，菊池真由子建議可以吃鮭魚、秋刀魚、鰹魚、鮪魚等魚類來幫助預防改善，這些魚類含有豐富的維生素B6，根據研究，維生素B6有助於防止脂肪堆積在肝臟，能幫助預防脂肪肝。尤其是有飲酒習慣的人，最好在隔天趕緊吃點魚，能幫助減輕肝臟功能受損。
菊池真由子建議可以吃100g，若以生魚片來計算的話大約是8片左右即可，而在多種魚類之中，又以富含蝦紅素的鮭魚更佳，蝦紅素具備良好抗氧化效果，更有助於抗老防癌。
以下為上述魚類每100g的維生素B6含量（資料來源：衛福部食藥署整合查詢服務）：
鮭魚：0.78mg。
鮪魚：0.63mg。
鰹魚：0.25mg。
秋刀魚：0.26mg。
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《糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則》

許多人認為，糖尿病患者需要特殊飲食。但實際上，糖尿病飲食是一種健康、愉悅的飲食，並且適合整個家庭。瞭解您能吃些糖尿病飲食菜單食物會對您的身體成哪些影響，這一點非常重要。儘管食物不是導致葡萄糖上升的唯一因素，但是您的食選擇會對您的葡萄糖、膽固醇和血壓產生重大影響，當然也會影響您的整體健康。

碳水化合物會轉化為葡萄糖。糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。這些食物是我們能量的主要來源。飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。限制每餐的碳水化合物攝入總量，這一點非常重要。含有碳水化合物的食物範例有哪些？
米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯
小扁豆,果汁,義大利麵,麵條,番薯
乾豆,糖,蜂蜜,餅乾,豌豆
奶,甜點,麵包,玉米
優酪乳,汽水,穀物,利馬豆

《糖尿病飲食原則》

每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。務必平均分配全天的碳水化合物攝入。
切物漏餐。平均分配食物有助於防止血糖過高及過低。
每天 3 餐，並且根據需要添加點心。按照固定間隔進食有助於控制饑餓感，防止下一餐吃得過多。
根據糖尿病藥物的作用時間安排進食。

《紅燈食物》（即多油、鹽、糖的食物，原則上最好禁忌）

富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等
富含油脂（尤其是飽和脂肪酸）的食物:富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心
太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品

《黃燈食物》（應少吃或經營養師指導使用，並列入飲食計劃）

富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類。
膽固醇過高的食物：內臟（腦、肝、腰子、心…）、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚、明蝦、花枝….
糊化過度的食物：稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物
鹹味中西式糕餅點心及應景食品。

《綠燈食物》（遵照飲食計劃及食物代換表食用）

主食類：推薦食用全榖類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換
奶類：建議以低脂、脫脂奶為主
蛋類：若血膽固醇過高，每週以不超過3~4個蛋黃為原則
魚、肉類：瘦肉部分遵飲食計劃食用
豆製品：是指黃豆製品
蔬菜類：充分攝取，以新鮮蔬菜為主
水果類：遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種類作為優先選擇

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一查就能知道自己缺什麼

《看頭》

1、頭髮發黃、發焦，缺蛋白質

2、頭髮疏稀無光，補蛋白質和維生素A

3、防止白髮，補葉酸，泛酸，對氨基苯甲酸

4、經常掉頭發，補卵磷脂

5、頭髮開叉，補維生素E

6、起頭皮屑，補硒、維生素B2

7、頭痛，補B族，維生素C、維生素E

8、腦中風，補維生素C、維生素E

9、頭暈，補錳

10、防止白髮，謝頂，補生物素

11、青春痘，補維生素E，維生素A

《看眼》

1、眼球發黃，肝臟不好，補維生素E

2、眼睛發紅有血絲，除睡眠不好，心臟病，高血壓，補魚油，卵磷脂

3、白眼球發藍的人貧血，補鐵

4、眼睛不好，有眼屎，流淚，肝不好，補充抗氧化劑(維生素C、維生素 E、胡蘿蔔素A)

5、夜盲，結膜上皮角化，補維生素A

6、眼結膜充血，畏光，補B2

7、預防白內障，補維生素C，維生素B2，胡蘿蔔素

8、預防近視眼，補鈣鎂片

9、眼袋、黑眼圈，補維生素E，蛋白質透明脂酸鈉

《看耳朵》

1、耳尖有豎紋，心臟供血不足，補維生素E

2、耳鳴的人，腎不好，補維生素E、維生素C

3、耳朵發紅，末梢微循環有問題，補B族維生素

4、耳朵癢，補維生素E

《看鼻子》

1、鼻炎，補B族維生素和維生素C

2、鼻子尖發紅(酒糟鼻)，補B族維生素

3、鼻樑有橫紋，心臟供血不足，補維生素E

4、鼻竇炎，補維生素C、維生素A

5、鼻出血，補維生素C

《看嘴》

1、口乾舌燥，預防口角炎，補B族維生素

2、舌頭發紅，補B族維生素

3、牙齦水腫出血，補維生素C

4、舌頭水腫，猩紅舌，地圖舌，補B族維生素

5、咬舌子，說話不利索，補B族維生素

6、齲齒，睡覺叩牙，補鈣鎂

7、口腔嚴重潰瘍，補蛋白質或B族維生素

8、舌尖發紅，草莓舌，補B族維生素

9、嘴唇發紫，供血不足，微循環不好，補維生素E

10、口臭，補維生素B、維生素A

11、風火牙痛，補維生素C

《看手》

1、手指關節發紅，微循環不好，補胡蘿蔔素A，蛋白質

2、手指尖中間發黑，補B族維生素、鐵

3、手指甲有豎紋，補蛋白質粉

4、手指甲有橫紋，補蛋白質，鐵

5、手指甲軟，補卵磷脂

6、手指關節肥大，補鈣鎂片

7、手指關節發紅，補維生素C

8、手上長繭，缺蛋白質

9、手指甲凹陷上翹，補鐵

10、手指甲有白點，補鋅

11、手腳冰涼，微循環不好，補B族維生素，維生素E

12、手指甲易斷，補鐵

13、指甲上有白帶，補蛋白質、葉酸和維生素C

14、指甲又幹又脆，補維生素A和鈣鎂

15、灰指甲，(真菌感染)補雙歧桿菌和乳酸桿菌

《看皮膚》

1、身上有小紅圈、點是風濕，補維生素C，鈣鎂

2、冬天皮膚發癢，夏天不癢，說明膽固醇高，缺鐵，補魚油和鐵片

3、皮膚乾燥，毛囊角化，補維生素A

4、皮下出血，補維生素C

5、水腫，補蛋白質，維生素B6

6、祛除老年斑，補維生素A、E、C

7、皺紋增多，補水、膠原蛋白

8、臉色發紅、有血絲，心臟不好，補維生素B

9、皮炎，賴皮病，補鋅、維生素A

10、腳氣，補B族維生素

11、渾身瘙癢，缺錳，補鈣鎂片

12、預防粉刺、雀斑，補B族維生素

13、皮炎，補維生素B2

14、扁平疣，補維生素E，維生素A

15、傷疤，補維生素E

16、傷口不癒合，補維生素E

《其他》

1、腰酸背痛，補鈣鎂片

2、甲狀腺肥大的人，補B族維生素

3、糖尿病，補纖維素，蛋白質，B族維生素

4、減肥，補纖維素，B族維生素，VC

5、便秘，補VB、C，纖維素

6、思想壓力大，補VC、VE、B族維生素

7、預防感冒，補VA、VC、VD

8、增加記憶力，補B族維生素、VC、E

9、預防癌症，VC、VE 、VA

10、骨質疏鬆，易骨折，補VD，VC、鈣鎂

11、腹瀉，補B族維生素，VK

12、胃炎、胃潰瘍、胃下垂、胃切除，補蛋白質，鈣鎂

13、抽筋，補鈣鎂

14、睡覺打呼嚕，補大蒜素

15、防止未老先衰，補VB13，硒

16、痔瘡，補VB6

17、關節炎，補VC，VE

18、靜脈曲張，補VE，類黃酮

19、脂肪肝，補蛋白質粉，B族維生素

20、下樓腿痛，補蛋白質和鈣鎂

哪些食物中還有這些營養呢？

《維生素A》

小麥草、苜蓿芽、蛋、全脂奶品、蒲公英、黃綠色的蔬菜與水果，如胡蘿蔔、菠菜、馬鈴薯、甘藍菜、甜菜、芥菜、蘆旬、番茄、木瓜、芒果

《維生素B1》

小麥胚芽、米麥、全穀、莢豆類、酵母、糙米、糖蜜、小麥草、苜蓿芽、豌豆苗、核果、蛋、黃豆、玉米、豌豆、燕麥、小麥、毛豆、花生

《維生素B2》

酵母、小麥胚芽、小麥草、苜蓿芽、糖蜜、蛋、酸乳酪、全穀、莢豆類、核果、可哥豆、杏仁、甘藍菜、黃豆、小麥、豌豆、小米

《維生素B3(菸草酸、菸鹼酸)》

酵母、米麥、奶品、莢豆類、小麥、花生、小麥草、杏仁、米、苜蓿芽、毛豆、玉米、棗

《維生素B5 (泛酸、Panthenol)》

麥、糙米、啤酒酵母、苜蓿芽，葵瓜子、南瓜子、芝麻、杏仁、花生、小麥草、黃豆、燕麥、小麥、花椰菜、香菇

《維生素B6》

酵母、小麥草、糖蜜、小麥胚芽、全穀、莢豆類、香蕉、豌豆、馬鈴薯、花生、白菜、毛豆、大頭菜、橘子、蘋果、花椰菜、深綠色蔬菜

《維生素B12》

酸乳酪、奶品、回春水、自然發酵的泡菜、米、海藻

《維生素B13(Orotic Acid)》

酸乳酪、根莖類蔬菜

《維生素B15(Panganmic Acid)》

啤酒酵母、全谷、米、杏仁、南瓜子、芝麻

《維生素B17 (Lactnile)》

苦杏仁、蘋果核仁、櫻桃核仁、桃核仁、李核仁、綠豆芽

《維生素C》

青椒、葡萄柚、金橘、草莓、龍眼、柳丁、檸檬、甘藍菜、小麥草、苜蓿芽、甜菜、花椰菜、菠菜、棗、莧菜、油菜、山楂、鳳梨、白蘿蔔、番茄、馬鈴薯、白菜、蘋果、西瓜、櫻桃

《維生素D》

奶油、奶晶、幹香菇(日曬過)、蛋

《維生素E》

小麥胚芽、糖蜜、蛋、冷榨植物油、馬鈴薯、豌豆、黃豆、甘藍菜、菠菜

《維生素F (Unsaturated FattyAcids)》

植物油，奶油、葵瓜子、小麥草、黃豆、花生、胡桃、杏仁

《維生素H(生物素、Biotin)》

巧克力、花生、蛋、香菇、毛豆、花椰菜、糙米、豌豆、糖蜜、玉米、香蕉、小麥、草莓、洋蔥、番茄、菠菜、啤酒酵母、全穀、莢豆類、核果、奶品

《維生素K(凝血維生素)》

小麥草、苜蓿芽、黃豆、海藻、酸乳酪、糖蜜、胡蘿蔔、番茄、花椰菜、白菜、綠色蔬菜，如菠菜、甘藍菜

《維生素M (葉酸、Folie Acid)》

花生、小麥草、小麥、西瓜、蘆荀、香菇、香蕉、蛋、橘子、花椰菜、番茄、釀酒酵母、全穀、奶品、香瓜、杏仁、深綠色蔬菜，如菠菜、香菜、根莖類蔬菜，如胡蘿蔔、白蘿蔔，豆類

《維生素P(Bioflavonoids)》

蕎麥、大麥、草莓、柚子、杏子、橘子、檸檬

《維生素T(SesameSeed Factor)》

芝麻種子、生芝麻油、蛋黃

《維生素U》

生甘藍菜汁、新鮮甘藍菜、自然發酵的酸泡菜

《膽鹼 (膽素、Choline)》

小麥草、蛋、黃豆、花生、玉米須、白菜、毛豆、菠菜、奶品、玉米、馬鈴薯、甜菜、奶油、啤酒酵母、莢豆類、小麥胚芽、卵磷脂

《肌醇 (Inositol)》

小麥草、毛豆、橘子、花生、全麥、葡萄乾、桃子、白菜、花椰菜、洋蔥、巧克力、小麥、馬鈴薯、西瓜、草莓、胡蘿蔔、玉米、香菇、奶品、全穀、啤酒酵母、糖蜜、卵磷脂

《PABA (對氨安息香酸)》

酵母、小麥胚芽、糖蜜

《全生酸(Pantothenic Aicd)》

蛋、莢豆類、全穀、小麥草、杏仁、啤酒酵母

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