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篇名: 手腳冰冷
作者: 唵嘛呢叭咪吽	日期: 2014.12.06　　天氣: 　心情:

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每到秋季季節，天氣逐漸變冷，許多人都會有手腳冰冷的經歷，為什麼呢？手腳冰冷的人該怎樣調理呢？不妨從最簡單的飲食開始。

　　注意！你屬於哪一類的“手腳冰涼”

　　1、一種手腳冰涼是虛寒的表現，通常以服用溫寒的食物。“虛寒”的原因，有天生的，也有後天生活習慣造成的。所以應該提倡多參加適宜的體育運動，飲食起居規律有序，注意溫寒添減衣物，不吃生冷食物等。

　　2、另外有一種手腳冰冷，中醫叫“四逆”。“四”就是四肢的末端；“逆”就是厥冷的意思。這種情況是因為血液循環不能達到四肢的末梢，因而血液供應不足而導致的肢體寒冷。

　　3、女性在特殊生理期間也容易因貧血而引起畏寒，還有就是因為腸胃出血，血液流失過多的人，也會有貧血畏寒現象。

　　4、另外，中醫學上還有一種叫“血枯”的病，就是血液乾枯減少導致的貧血而畏寒，這是需要補血。如果血液淤阻，就要用“破淤生新”的治療方法，破除淤血生出新血，就是我們常聽說的“活血化淤”。

　　手腳冰冷的人在飲食方面該注意什麼？

　　容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。

　　可以吃辛辣的食物。辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩等辛香料，可促進血液循環，利用平常飲食時，搭配食用，例如吃炒面、炒米粉時就加點辣椒醬；喝湯時就多加點胡椒粉；吃水餃時，配碗酸辣湯，無形中就吃進好多辛香料囉。

　　常吃溫補食物。如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達到補身漸\效，手腳也能不再冰冷。

　　秋冬手腳冰冷多吃7種食物

　　NO1羊肉

　　羊肉富含優質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質，可以在冬季補充足夠的熱量和維生素，達到“暖身”效果。

　　推薦食譜：當歸生姜羊肉湯

　　做法：當歸20克，生姜30克，衝洗乾淨，用清水浸軟，切片。羊肉300克，洗淨切碎。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸後去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調味。

　　NO2韭菜

　　韭菜為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質2-2.8克，脂肪O.2-O.5克，碳水化合物2.4-6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲。

　　推薦食譜：韭菜炒蛋

　　做法：韭菜洗淨切小段；生粉用水拌勻制成生粉水，待用；將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；在大碗內攪散雞蛋；炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

　　NO3大棗

　　民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥裡加紅棗”之說。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環磷酸腺?，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

　　推薦食譜：小米紅棗生血湯

　　做法：把小米用清水洗乾淨浸泡15分鍾；接著再以適量清水把紅棗洗淨；然後把小米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，開大火煮至水沸騰後，再改用文火熬煮1個小時；最後調入適量紅糖，即可食用。

　　NO4堅果

　　堅果油脂含量較高，含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，並富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫認為堅果性味偏溫熱，有補腎健腦、強心健體、御寒的作用，而冬季對應的是腎髒，可增強體質。

　　推薦食譜：榛子杞子粥

　　做法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

　　NO5生姜

　　中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。對於手腳冰涼的女性有很好的暖身功效。

　　推薦食譜：生姜大棗湯

　　做法：每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

　　NO6黑色食物

　　黑色食物所含的微量元素和維生素特別多，如Va、β-胡蘿卜素、Vpp(煙酸)等，以及人體必需但又不易獲得的硒、鐵等元素。黑色食物的黑色素學名為“花色?”，具有較強的抗氧化作用，並有平衡內分泌、防止早衰、補腎暖身、烏發美容等功效。專家提醒，冬天手腳冰冷的女士，多吃黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、紫菜、可可等黑色食物，以促進血液循環，改善怕冷狀況。

　　推薦食譜：黑豆雪梨排骨湯

　　做法：黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時；雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣；枸杞洗淨稍浸泡；排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　NO7根莖類

　　醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

　　推薦食譜：排骨燉藕

　　做法：1、新鮮排骨斬成3厘米的節；藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。2、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鍾，去浮末再改小火熬30分鍾，再加鹽、胡椒調味；上桌時撒上香菜即成。

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