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篇名: 魚要香滑爽嫩甜別再用蒸的
作者: sfk001	日期: 2018.08.12　　天氣: 　心情:

傳統觀念活魚
以蒸的最滑、嫩、甜
好吃
但蒸魚要水滾後放入蒸
需大火蒸6分鐘以上
耗時又耗瓦斯
還要擔心水燒乾了没
真累
今天到市場買條活魚
殺好後
煮鍋水
水滾後把魚放入
再加勺油
等水再滾時
即熄火
蓋上鍋蓋
燜8分鐘後
確認魚熟了
撈出裝盤
没有任何調味料
嚐了一口
呵呵
就這樣
整條魚一掃而空
真好吃
滑
嫩
甜
不信
妳去試作
呵呵

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