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篇名: 2007/08/27的日記
作者: fang	日期: 2007.08.27　　天氣: 　心情:

人蔘為什麼被當作補品用？我們對人蔘的了解有多少，雖然大家都知道牠是種名貴的藥材，也是滋補養身的好食品，但是要更進一步的了解牠，恐怕就有限了。中國人用人蔘來治病，已有幾千年的歷史了。因為經過證明，人蔘確實有「補益強壯」的作用，而人蔘採挖又非常困難，所以牠就顯得格外珍貴了。近百年來，許多的科學家，對人蔘從個方面進行研究，發現適當劑量的人蔘，對於高級神經的興奮、抑制過程，都有加強的作用；並能增強心臟的舒縮作用；刺激造血器官，增加紅血球、增強白血球；具催性腺和利尿作用；能增進食慾、促進代謝和生長發育、提高免疫力、消除疲勞，可以說人蔘的功效是多方面的。人蔘的成分非常複雜，牠的根裡含多種「配糖體」，多數人認為，這些是人蔘的主要有效成分。另外，還含有大量的碳水化合物，其他還有脂肪、揮發油及多種維生素、礦物質。

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