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篇名: 肚子餓時這些食物最好不要吃？
作者: Joseph阿星 日期: 2016.05.26　　天氣: 　心情:
今天看到一篇生活話題還蠻實用的,有些阿星本身知道,但也有些不知,
阿星今天列出來,大家看看你們知道哪幾樣?

網路上傳言空腹時有些食物是不能吃的，是真的嗎？(圖/科普中國微平台)
不少人總是經不起美食的誘惑，尤其是在肚子很餓的時候，常常會飢不擇食，有東西就往嘴裡塞。然而網路上傳言空腹喝牛奶、吃香蕉等，不僅起不到營養滋補身體的作用，反而還會有損健康，這是真的嗎？到底有哪些空腹「不宜吃」謠言，讓我們一一分析將其破解！


1. 牛奶。

傳言說，牛奶中含有大量的優質蛋白質，如果空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
但事實上，牛奶中的碳水化合物含量高，約4.5％的乳糖，也含有3％左右的脂肪，所以不用過多擔心。但是牛奶有個特殊的地方在於，有一部分的人，體內缺乏分解乳糖的酶，也就是所說的「乳糖不耐症」，這時空腹喝牛奶就會引起腹脹、腹痛等，這部分人群就不建議空腹喝牛奶。
此外，由於牛奶的營養價值比較高，空腹喝牛奶，會使牛奶在胃腸道通過時間加快，吸收率下降，因此專家建議喝牛奶食配塊麵包等食物是不錯的方式！


2. 茶。
傳言說，空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起「茶醉」，症狀為心悸、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等。
其實對於前面提到的茶會稀釋胃液等是因為茶裡面的「咖啡因」造成的。但只要茶本身不要過濃，且控制喝茶的多寡，便不會造成「茶醉」，但如果本身存在胃潰瘍、胃下垂之類的疾病，空腹就不要喝了！


3. 番茄。
傳言說，番茄空腹食用不僅妨礙胃的吸收，而且，番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石，所以，番茄不宜空腹吃。
但老實說，對於沒有胃部疾病的人群，沒有什麼可擔心的！比如說‧在早上的漢堡或者三明治中，總會出現番茄的身影；而生吃也有助於補充維生素C，熟吃則可以獲取番茄紅素，所以不用過於在意。


4. 香蕉。
傳言中，香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。
香蕉中的確含有較多的鎂，成年人鎂元素的推薦攝入量是330mg/d，而100g香蕉中的鎂只有43mg，加上食物消化吸收率的問題，即使有一半的鎂可以被消化吸收，那也得吃1.5公斤左右的香蕉才能達到推薦攝入量，所以說這個說法沒有什麼科學依據，除非一天吃上1.5公斤以上的香蕉。


5. 橘子。
傳言中，橘子含有大量的有機酸、果酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，如果在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
橘子中含有有機酸，對於沒有胃病的人群，只有空腹大量吃才能引起上述反應，但一般不會這樣做。對於胃部有疾病的人群，可以按自己情況做判斷，如果存在吃完就不舒服的情況，就可以換種有機酸含量不高的水果代替。


6. 蜂蜜。
傳言中，空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
但其實胃酸不是那麼容易就被影響到的！必須要有一定量和時間的累積。天氣乾燥的時候，早起喉嚨會比較乾，這個時候可以選擇早上空腹喝點淡的蜂蜜水，可以使得口腔黏膜舒服，而且和白水相比，更容易解渴，尤其夏天特別消暑。


7. 山藥。
傳言中，地瓜中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
山藥的確是很不錯的主食代替品，所以在餐桌上可以多多加入。但是薯類吃多了有時會有「燒心」的感覺，這對於老年人更為明顯，因為老年人消化吸收力下降。所以對於是否可以空腹吃，取決於是否有胃部疾病或者消化問題，正常人則不用太過擔心！


8. 糖。
傳言中，糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
糖對於血糖的影響較大沒錯，可能會引起血糖的迅速升高，不利於血糖水平的持續穩定。但人體的酸鹼平衡並不容易被打破，這基於人體本就有的調節機制，所以我們不推薦空腹吃糖，但原因也不在於此。吃糖過多的危害在於其會增加很多風險，比如蛀牙、肥胖、心腦血管疾病和痛風，而且世界衛生組織建議糖本身提供的熱量不超過總熱量的10％，但最好是低到5％以下。如果按成年輕體力女性1800Kcal的能量推薦，按低於5％以下計算，是在22.5g以下更好。


營養師有話要說。
營養師建議：
1.空腹的首要是補充能量，所以對於蛋白質豐富的豆漿、牛奶，如果擔心蛋白質作為能量物質被分解，可以在吃的時候搭配其他食物，而且如果空腹只吃牛奶和豆漿，營養本就不是均衡的。
2.對於水果和可以生吃的蔬菜，胃部沒有疾病的人群真的不用擔心那麼多，除非大量的攝入，但大量食用一般也不會發生。對於胃部有潰瘍或者胃痛的人群，可以按自身情況選擇。如果真的吃了不舒服，那就換種水果食用。
3.食物為我們提供營養，其實不必過於糾結是否空腹可以食用，好好吃飯，均衡飲食最重要喔！
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住戶回應
 
時間：2016-06-04 17:32
她, 43歲,台北市,房地產
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-06-05 00:16]：

意思是...又學到了一課? [:#]

 
時間：2016-06-01 11:29
他, 46歲,荃灣區,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-06-01 23:31]：

神秘一笑,可見應該被我說中囉 [:#]

 
時間：2016-05-31 09:38
他, 46歲,荃灣區,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-05-31 23:39]：

可是我覺得isaac兄應該吃的很養身 [:P]

 
時間：2016-05-27 21:46
她, 93歲,新竹縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-05-27 23:41]：

沒啦沒啦...被元姊誇讚,我的臉都紅了... [*)]

 
時間：2016-05-27 14:50
她, 46歲,新北市,教育研究
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-05-27 23:38]：

碳酸飲料我認同!但是泡麵....?
很多人肚子餓的時候吃泡麵啊,只是容易發胖啦 [)-D]

 
時間：2016-05-27 01:12
她, 96歲,Hawaii,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-05-27 23:37]：

Stephanie客氣了啦,也期待你的分享喔! [:D] [:#]

 
時間：2016-05-26 10:27
他, 46歲,荃灣區,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2016-05-26 22:36]：

喔?isaac兄說的是什麼健康食品? [:#]

 
時間：2016-05-26 07:19
ღ水寒煙ღ 
感謝阿星分享

很實用喔！
作者回覆說[2016-05-26 22:37]：

寒煙不客氣啦,
希望讓大家都了解! [:D]



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