冰滴咖啡的由來-凱凱│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,548,004 個住戶交朋友～

真3D身材!不再只是大頭貼!

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1725989

凱凱的日記本

快速選單

12/15 台北洽公《前一篇

後一篇》 12/17 我會肥死篇

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 冰滴咖啡的由來
作者: 凱凱	日期: 2010.12.17　　天氣: 　心情:

冰滴咖啡為什麼好喝
一句話慢工出細活

冰釀咖啡起源自歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，有人將其稱為Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，長達約5小時，一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，而所萃取出來的冰咖啡也有不同的風味!
冰滴式咖啡特色
咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫萃取5小時，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現...........................

所以我前篇介紹過的冰滴咖啡每天都是限量的喔
晚了就喝不到怕喝酸的人冰滴好處水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特林的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸而選用深焙咖啡豆的另一個原因，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁

標籤:

瀏覽次數:132 人氣指數:532 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：